日本食品標準成分表　第2章　目次

 第2章　日本食品標準成分表2010（本表）

1　穀類　CEREALS
2　いも及びでん粉類　POTATOES AND STARCHES　
　＜いも類＞　＜POTATOES＞
　＜でん粉・でん粉製品＞　＜STARCHES AND STARCH PRODUCTS＞
3　砂糖及び甘味類　SUGARS AND SWEETENERS
4　豆類　PULSES
5　種実額　NUTS AND SEEDS
6　野菜類　VEGETABLES
7　果実類　FRUITS
8　きのこ類　MUSHROOMS
9　藻類　ALGAE
10　魚介類　FISHES AND SHELLFISHES
　＜魚類＞　＜FISHES＞
　＜貝類＞　＜SHELLFISHES＞
　＜えび・かに類＞　＜PRAWNS, SHRIMPS AND CRABS＞
　＜いか・たこ類＞　＜CEPHALOPODS＞
　＜その他＞　＜OTHERS＞
　＜水産練り製品＞　＜FISH PASTE PRODUCTS＞
11　肉類　MEATS
　＜畜肉類＞　＜ANIMAL MEATS＞
　＜鳥肉類＞　＜POULTRIES＞
　＜その他＞　＜OTHERS＞
12　卵類　EGGS
13　乳類　MILKS
　＜牛乳及び乳製品＞　＜MILK AND DAIRY PRODUCTS＞
　＜その他＞　＜OTHERS＞
14　油脂類　FATS AND OILS
15　菓子類　CONFECTIONERIES
　＜和生菓子・和半生菓子類＞　＜TRADITIONAL FRESH AND SEMI-DRY CONFECTIONERIES＞
　＜和千菓子類＞　＜TRADITIONAL DRY CONFECTIONERIES＞
　＜菓子パン類＞　＜JAPANESE BUNS＞
　＜ケーキ・ペストリー類＞　＜CAKES, BUNS AND PASTRIES＞
　＜デザート菓子類＞　＜DESSERTS＞
　＜ビスケット類＞　＜BISCUITS＞
　＜スナック類＞　＜SNACKS＞
　＜キャンデー類＞　＜CANDIES＞
　＜チョコレート類＞　＜CHOCOLATES＞
　＜果実菓子類＞　＜CANDIED FRUITS＞
　＜チューインガム類＞　＜CHEWING GUMS＞
16　し好飲料類　BEVERAGES
　＜アルコール飲料類＞　＜ALCOHOLIC BEVERAGES＞
　＜茶類＞　＜TEAS＞
　＜コーヒー・ココア類＞　＜COFFEES AND COCOAS＞
　＜その他＞　＜OTHERS＞
17　調味料及び香辛料類　SEASONINGS AND SPICES
　＜調味料類＞　＜SEASONINGS＞
　＜香辛料類＞　＜SPICES＞
　＜その他＞　＜OTHERS＞
18　調理加工食品類　PREPARED FOODS 

本表中の記号  Symbols in the tables
（0） ： 推定値　0　Estimated zero　Tr ： 微量　Trace
（Tr） ：  推定値　微量   Estimated trace － ： 未測定 Not analyzed