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特別支援学校の幼児1人1回当たりの学校給食摂取基準

別表

区分 基準値
エネルギー 540kcal
たんぱく質
範囲（注4）		 13グラム
8グラム～23グラム
脂肪 学校給食による摂取エネルギー全体の25パーセント%～30パーセント%
ナトリウム（食塩相当量） 2グラム未満
カルシウム
目標値（注5）		 280ミリグラム
280ミリグラム
鉄 2ミリグラム
ビタミンA
範囲（注4）		 100μg（マイクログラム）RE
100μg（マイクログラム）RE～300μg（マイクログラム）RE
ビタミンB1 0.3ミリグラム
ビタミンB2 0.3ミリグラム
ビタミンC 15ミリグラム
食物繊維 5グラム
  • （注）
    1. 　表に掲げるもののほか、次に掲げるものについてもそれぞれ示した摂取について配慮すること。
      • マグネシウム・・・40ミリグラム
      • 亜鉛・・・・2ミリグラム
    2. 　この摂取基準は，全国的な平均値を示したものであるから，適用に当たっては，個々の健康及び生活活動等の実態並びに地域の実情等に十分配慮し，弾力的に運用すること。
    3. 　幼稚園の幼児に供する食事内容については、この基準を参考とすること。
  • （注4）　範囲・・・示した値の内に納めることが望ましい範囲
  • （注5）　目標値・・・摂取することがより望ましい値