| 糠谷 明 | 静岡大学教授 |
| 大野 始 | 静岡大学教授 | |
| 金井 幸雄 | 筑波大学大学院特命教授 | |
| 東城 清秀 | 東京農工大学大学院教授 | |
| 西村 敏英 | 日本獣医生命科学大学教授 | |
| 根本 正之 | 東京農業大学教授 | |
| 松田 智明 | 茨城大学名誉教授 | |
| 森本 幸裕 | 京都大学大学院教授 | |
| 吉田 薫 | 東京大学大学院准教授 |
| 雨木 若慶 | 東京農業大学教授 | |
| 上田 宏幸 | 株式会社カゴメ総合研究所課長 | |
| 久保山 勉 | 茨城大学准教授 | |
| 横井 俊宏 | 株式会社味の素冷凍食品研究・開発センター長・執行役員 |
電話番号：03-5253-4111（代表）（内線3295）