○ 臨時休業等に伴い学校給食を休止する際には、事前に関係事業者等と十分に協議を行っておくなど、関係者の理解と協力を得られるよう留意することが、再開時の学校給食の安定的な実施を図る観点からも重要です。
○ また、臨時休業等に伴い、学校給食で使用する予定であった食品が未利用となることもあります。そのため、未利用食品が生じた場合は、教育委員会が他部署等と連携した取組事例も参考にしつつ、地域の実情に応じながら、学校における未利用食品の利用促進等に取り組んでいただくことも必要です。
参考：オミクロン株の感染拡大に伴う臨時休業等の際に生じる未利用食品の利用促進等について（令和４年２月９日付け事務連絡）
担当：初等中等教育局健康教育・食育課（内２６９４）