学校給食における食堂・食器具使用状況調査（平成18年5月1日現在）調査結果の概要

学校食堂保有状況

　国公私立学校において食堂を保有している学校数は、全国で8,649校であり、これは完全給食及び補食給食実施校の27.2パーセントとなっている。

区分	小学校	中学校	特殊教育諸学校	夜間定時制高等学校	計
平成18年	6,185校（28.0パーセント）	1,359校（16.5パーセント）	612校（72.0パーセント）	493校（75.6パーセント）	8,649校（27.2パーセント）
平成15年	6,837校（30.1パーセント）	1,467校（18.0パーセント）	593校（72.2パーセント）	487校（69.1パーセント）	9,384校（28.9パーセント）

食器具使用状況（複数回答）

　公立の小・中学校において、はしを使用している学校数は、29,857校であり、前回調査と比べ、1.2ポイント増加している。

区分	はし	スプーン	フォーク	先割れスプーン
平成18年	29,857校（99.1パーセント）	20,800校（69.0パーセント）	10,130校（33.6パーセント）	8,374校（27.8パーセント）
平成15年	30,061校（97.9パーセント）	19,135校（62.3パーセント）	10,190校（33.2パーセント）	10,234校（33.3パーセント）

食器の材質別使用状況（複数回答）

　公立の小・中学校における材質別食器の使用状況は、前回調査と比べ、ポリプロピレンが3.2、アルマイトが2.9ポイント減少し、陶磁器が2.5ポイント増加している。

区分	ポリプロピレン	陶磁器	ポリエチレンナフタレート	メラミン	アルマイト
平成18年	9,897校（32.8パーセント）	9,817校（32.6パーセント）	5,053校（16.8パーセント）	3,557校（11.8パーセント）	3,062校（10.2パーセント）
平成15年	11,068校（36.0パーセント）	9,231校（30.1パーセント）		4,311校（14.0パーセント）	4,037校（13.1パーセント）

• 陶磁器には強化磁器を含む。
  本調査より、新たにポリエチレンナフタレートを材質区分に加えている。

食器の点数別使用状況

　公立の小・中学校における使用食器の点数は、3点使用している学校が17,350校と最も多く、前回調査と比べ、15.1ポイント増加している。

区分	3点	2点	4点
平成18年	17,350校（57.6パーセント）	5,313校（17.6パーセント）	3,156校（10.5パーセント）
平成15年	13,044校（42.5パーセント）	4,750校（15.5パーセント）	5,253校（17.1パーセント）