学校給食実施状況調査（平成16年5月1日現在）

1．	学校給食実施状況調査（平成16年5月1日現在） （1） 学校給食の実施率等 国公私立学校において学校給食を受けている幼児・児童・生徒数は、全体で約1,033万人であり、実施率は、93.4パーセントとなっており、前年と比べ0.2ポイントの増となっている。 ※中学校には中等教育学校前期課程を含む。 区分 幼児・児童・生徒総数 実施率（幼児・児童・生徒数比）（単位はパーセント） 計 完全給食 補食給食 ミルク給食 小学校 平成16年 720万人 99.4（715万人） 98.7 0.3 0.4 平成15年 723万人 99.4（718万人） 98.7 0.3 0.4 中学校 平成16年 367万人 82.4（302万人） 70.0 0.4 12.0 平成15年 375万人 82.5（309万人） 69.0 0.4 13.1 特殊教育諸学校 平成16年 10万人 90.4（9万人） 89.0 0.0 1.4 平成15年 10万人 90.1（9万人） 88.5 0.0 1.6 夜間定時制高等学校 平成16年 9万人 70.2（7万人） 45.8 23.9 0.5 平成15年 11万人 61.9（7万人） 42.5 19.0 0.5 計 平成16年 1,106万人 93.4（1,033万人） 88.6 0.5 4.3 平成15年 1,119万人 93.2（1,043万人） 88.1 0.5 4.7 （2） 調理方式別完全給食実施状況 公立の小・中学校における調理方式別完全給食実施状況は、学校数の比率でみると、単独調理場方式が45.5パーセント、共同調理場方式が54.5パーセントとなっており、前年と比べ共同調理場方式が0.5ポイントの減、単独調理場方式が0.5ポイントの増となっている。 区分 単独調理場方式 共同調理場方式 学校数（校） 比率（パーセント） 学校数（校） 比率（パーセント） 平成16年 13,840 45.5 16,576 54.5 参考 平成15年 13,752 45.0 16,784 55.0 （3） 学校給食関係職員の配置状況 　学校栄養職員 国公私立学校等における学校栄養職員数は、12,138人であり、前年と比べ110人の増となっている。 区分 職員数（人） 平成16年 12,138 参考 平成15年 12,028 　学校給食調理員 公立学校における学校給食調理員数は、70,663人であり、前年と比べ1,907人の減となっている。 また、非常勤職員の比率は、31.9パーセントとなっており、前年と比べ1.2ポイントの増となっている。 区分 常勤職員 非常勤職員 計 職員数（人） 比率（パーセント） 職員数（人） 比率（パーセント） 平成16年 48,114 68.1 22,549 31.9 70,663 参考 平成15年 50,312 69.3 22,258 30.7 72,570 （4） 学校給食における外部委託状況 公立の小・中学校の単独調理場及び共同調理場における学校給食業務の外部委託状況は、調理業務については、17.6パーセントの学校が外部に委託しており、前年と比べ2.4ポイントの増となっている。 また、運搬業務については、35.5パーセントとなっており、前年と比べ0.6ポイントの増となっている。 （単位はパーセント） 区分 調理 運搬 物資購入・管理 食器洗浄 ボイラー管理 平成16年 17.6 35.5 10.0 17.8 15.6 参考 平成15年 15.2 34.9 9.5 15.5 15.5
2．	学校給食費調査（平成16年5月1日現在） 公立学校において保護者が負担する学校給食費の月額は、小学校で約3,900円、中学校で約4,500円となっており、前年と比べ小学校では11～15円、中学校では23円の増となっている。 区分 平成16年 参考 平成15年 給食回数 給食費月額 給食回数 給食費月額 小学校 低学年 188回 3,906円 188回 3,895円 中学年 188回 3,925円 189回 3,910円 高学年 188回 3,939円 188回 3,927円 中学校 183回 4,457円 184回 4,434円 （参考）夜間定時制高校 179回 4,160円 182回 4,093円
3．	米飯給食実施状況調査（平成16年5月1日現在） 国公私立学校において米飯給食を受けている幼児・児童・生徒数は、約977万人であり、これは、完全給食を受けている幼児・児童・生徒数の99.6パーセントとなっており、前年と比べ0.1ポイントの増となっている。 また、月当たりの平均実施回数は11.7回、週当たりでは2.9回となっており、月当たりの平均実施回数については、前年と比べ0.1回の増となっている。 区分 平成16年 参考 平成15年 幼児・児童・生徒数 977万人 980万人 実施率 99.6パーセント 99.5パーセント 平均実施回数 月当たり 11.7回 11.6回 週当たり 2.9回 2.9回

（スポーツ・青少年局学校健康教育課）