つぶあんからのトルエン・酢酸エチルの検出に関する学校給食における食品の安全確保について

事務連絡
平成20年10月8日

附属学校を置く各国立大学法人事務局　殿
各都道府県私立学校主管課　殿
各都道府県・指定都市教育委員会学校給食主管課　殿

文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課

　学校給食における食品の安全確保については、従来から努めていただいているところですが、この度、厚生労働省より中国産のつぶあんに関し、別紙「つぶあんからのトルエン・酢酸エチルの検出について（平成20年10月7日発表資料）（※厚生労働省ホームページへリンク）」により情報提供がありましたのでお知らせします。
　現時点では、回収の行われている加工食品が学校給食において使用されたとの情報はありませんが、念のため、各都道府県衛生主管部局等とも連携し、学校給食用食品の安全性の確保に万全の注意を払い、学校給食における衛生管理の一層の徹底に努めるようお願いします。
　なお、これらのことについて、都道府県教育委員会及び都道府県私立学校主管課におかれては、域内の市町村教育委員会及び所管の学校及び学校法人に対しても、それぞれ周知されるようお願いします。あわせて、都道府県教育委員会におかれては、学校給食会に対しても、速やかに周知されるようお願いします。

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