「こんにゃく入りゼリー」による窒息事故に関する学校給食における食品の安全確保について

事務連絡
平成20年10月1日

附属学校を置く各国立大学法人事務局　殿
各都道府県私立学校主管課　殿
各都道府県・指定都市教育委員会学校給食主管課　殿

文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課

　学校給食における食品の安全確保については、従来から努めていただいているところですが、この度、「こんにゃく入りゼリー」による幼児の窒息事故の発生を受け、内閣府食品安全委員会のホームページに『「こんにゃく入りゼリー」による窒息事故について（平成20年9月30日更新）』が掲載されましたので、情報提供いたします。
　ついては、各都道府県衛生主管部局等とも連携し、学校給食用食品の安全性の確保に努めるようお願いします。
　なお、これらのことについて、都道府県教育委員会及び都道府県私立学校主管課におかれては、域内の市町村教育委員会及び所管の学校及び学校法人に対しても、それぞれ周知されるようお願いします。あわせて、都道府県教育委員会におかれては、学校給食会に対しても、速やかに周知されるようお願いします。

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