平成24年度学校給食における地場産物の活用状況

1．調査対象

完全給食を実施する公立の小学校、中学校及び中等教育学校前期課程、夜間定時制高等学校のうち、単独調理場方式の学校については50校に1校の割合で、共同調理場方式の学校については50場に1場の割合で、各都道府県教育委員会が選定した458校（調理場）を対象に調査を実施した。

2．調査対象時期

（1）平成24年 6月11日～15日（5日間）

（2）平成24年11月12日～16日（5日間）

3．調査項目

各5日間の学校給食の献立に使用した食品のうち、当該都道府県で生産、収穫、水揚された食材の使用率

4．調査結果（全国平均）

（1）全国平均

　25.1％

（2）全国平均の推移